Varkenshaassaté
Varkenshaassaté
Twee spiesen met heerlijk malse varkenshaas die eerst 24 h in de huisgemaakte marinade is ingetrokken. Deze maaltijd word geserveerd met huisgemaakte Satésaus, geurige gebakken basmati rijst (nasi goreng), zoetzure salade (atjar) sambal en kroepoek.
Nasi Rames/Nasi Campur
Nasi Rames/Nasi Campur
Nasi rames of nasi campur is een combinatie van Indonesische gerechten die, als een minirijsttafel, op één bord worden geserveerd. Deze schotel Rendang (stoofvlees), kip, Sajoer(groentengerecht), Gegrilde babi pangang(secreto vlees) Atjar(zoetzure salade)
Mals secreto vlees die 24 uur in een speciale marinade heeft ingetrokken. Deze wordt in de oven gebakken en als laatste wordt de buitenkant gegrild. De huisgemaakte zoetzure saus maakt het vlees een genot voor uw smaakpapillen. Geserveerd met Nasi goreng(gebakken rijst) of witte basmati rijst, zoetzure salade(atjar) sambal en kroepoek. Deze schotel was een absolute topper in mijn restaurant.